意式德龍咖啡機沖泡頭清洗步驟使用說明書介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 意式咖啡 > 2024-10-09 18:19:20

1570年，土耳其軍隊圍攻維也納，失敗撤退時，有人在土耳其軍隊的營房中發現一口袋黑色的種子，誰也不知道是什麼東西。一個曾在土耳其生活過的波蘭人，拿走了這袋咖啡，在維也納開了第一家咖啡店。16世紀末，咖啡以“伊斯蘭酒”的名義通過意大利開始大規模傳入歐洲。相傳當時一些天主教人士認爲咖啡是“魔鬼飲料”，慫恿當時的教皇克萊門八世禁止這種飲料，但教皇品嚐後認爲可以飲用，並且祝福了咖啡，因此咖啡在歐洲逐步普及。

起初咖啡在歐洲價格不菲，只有貴族才能飲用咖啡，咖啡甚至被稱爲“黑色金子”。直到1690年，一位荷蘭船長航行到也門，得到幾棵咖啡苗，在印度尼西亞種植成功。1727年荷屬圭亞那的一位外交官的妻子，將幾粒咖啡種子送給一位在巴西的西班牙人，他在巴西試種取得很好的效果。巴西的氣候非常適宜咖啡生長，從此咖啡在南美洲迅速蔓延。因大量生產而價格下降的咖啡開始成爲歐洲人的重要飲料

通過咖啡機溫度壓強測量儀，我們檢查了每臺機器的溫度和壓強，確保溫度和壓強沒有影響到實驗結果，溫度和壓強的檢查結果如下表所示。

　　爲了確保咖啡口味的一致性和可靠性，三位咖啡專家組成了評審團，

　　出於使測試結果更公平的考慮，本次測試中指定由同一位專家來進行咖啡提取和製作卡布奇諾。實驗中使用的咖啡是統一的意式拼配咖啡豆，實驗時間是烘焙後的第22天。

　　每組的意式濃縮咖啡將隨機分配給評委們，然後評委們將用濃縮咖啡的標準評分1–10(1非常差，10非常好)評比咖啡的下列因素：

　　咖啡分泌油脂的顏色、一致性、持久性、口感均衡、技術均衡、整體味道/印象。

　　三位咖啡評審對三組咖啡評分，然後總結得出每組最後得分。在19天的試驗期結束，對每組的得分進行計算。評分和評論也顯示下方。

　　測試的結論表明，顯然咖啡機清潔程度高，意式濃縮咖啡的味道將有較大程度改善。最終結論爲每一天清理一次明顯優於其他參數!