咖啡豆研磨機哪種好家用品牌介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 2024-10-08 20:30:01

l.螺旋槳式
 
優點：價格便宜
 
缺點：1.因爲是將豆子“砍成”顆粒，所以磨成的粉末大小不均勻，而且磨耗的顆粒呈塊狀。這種不規則的咖啡粉不容易被均勻提取。
 
      2.它的研磨效率很差，長時間的研磨加上下方高熱馬達在攪拌的時候會同時灼熱豆子，破壞了香濃的咖啡油脂。
 
2.齒輪式磨豆機
 
優點：由於將豆子“撕裂”，可以抹除極細而且大小均勻的咖啡粉，而且在顯微鏡下是呈蛋糕屑壯的多孔不規則顆粒，可以讓熱水均勻的萃取。而且一般齒輪式的磨豆機都比較高級，體現在價格和工藝上，齒輪式是利用齒輪間的空隙調整研磨，研磨較平均，研磨時的溫度較低，能夠保證保留咖啡的原有風味。
 
l.手動磨豆機
 
優點：有裝飾作用，適合家庭使用
 
缺點：速度慢並容易產生摩擦熱。費力費時，使用時相當辛苦。
 
2.家庭用螺旋漿式電動磨豆機
 
優點：小巧輕便快速
 
缺點：螺旋槳式磨豆，是將咖啡豆砍斷，容易導致咖啡豆出現大小不一的形狀。
 
3.家庭用磨盤式電動研磨機
 
優點：小巧輕便快速
 
缺點：不可長時間連續 ，易發熱，電機與機身耐熱性能差。
 
市面上常見的磨豆機有螺旋槳式和齒輪式

2016-11-25 09:58:41 責任編輯：未知

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