1.使用大小合適的容器。爲了讓咖啡與空氣的接觸面積達到最小，一定要使用大小合適的容器盛裝咖啡，讓液體的體積最大化，讓空氣的體積最小化。如果你把一小杯咖啡倒進一個巨大的咖啡壺，咖啡必然會瞬間冷卻。總而言之，你的咖啡杯或咖啡壺裝得越滿，咖啡冷卻的就越慢。
2.充分預熱。在製作咖啡之前，將咖啡有可能接觸到的設備和容器統統用預熱，咖啡壺和咖啡杯，一個都不能漏!所有咖啡可能接觸的設備和容器都會吸收咖啡的熱量，容器的溫度與咖啡越接近，咖啡冷卻的就越慢。
你可以用剛燒好、準備用來衝咖啡的水預熱設備，在喝咖啡用的杯子裏也提前倒上些熱水。當然，在喝之前，一定記得把預熱用的水倒掉!即便是在咖啡廳也別忘了讓咖啡師幫你預熱杯子哦!
3.一定要用保溫水壺!高品質的保溫壺的確不便宜，但它的確能夠爲咖啡保溫，所以別猶豫了，趕緊買一個!想想你這些年爲難喝的涼咖啡花過的冤枉錢吧，一切都是值得的!
在購買保溫壺時請格外注意以下幾點：
壺身必須是雙層的
壺蓋必須能擰緊
保溫效果要持久
易於清洗
零部件可更換
4.使用保溫墊。如果你在家裏想要爲咖啡保溫，最好的方式便是保溫墊。千萬不要二次加熱咖啡，這隻會讓咖啡的味道變得更加難喝…還有，現在市面上推出了一種便攜式保溫墊，這簡直是旅行愛好者們的福音!在使用保溫墊前，一定要提前加熱，預熱永遠是爲咖啡保溫的王道!
5.外賣咖啡兩層蓋。這個竅門一般人我是不會告訴他的!其他人也許會覺得你瘋了，但在點外賣咖啡時多要一個杯蓋的確能夠讓咖啡冷卻的更慢!在蓋上第二層蓋子時，口的方向一定要與第一層蓋子相反，這樣不僅能防止咖啡濺出來，還能讓咖啡保溫的時間更長。
保溫不僅是保住了咖啡的溫度，更是保住了咖啡的美妙味道。大家是否還在爲喝到冷咖啡而掃興呢，那就趕緊試試則五個訣竅吧。擁有了這些訣竅，你在旅行的時候也可以喝到熱咖啡哦。
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2016-12-07 10:14:56 責任編輯：未知
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