阿拉比卡咖啡豆價格特點多少錢的作用

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡知識 > 阿拉比卡 > 2024-10-07 14:22:46

阿拉比卡咖啡豆價格特點多少錢的作用

小粒咖啡仍然是最主要的咖啡品種，約佔世界咖啡總產量的3/4。主要在拉丁美洲各國種植，也有部分在印度尼西亞和太平洋島嶼種植。世界最大的咖啡產地巴西的地理氣候條件非常適合小粒咖啡的生長，種植的主要咖啡品種也是小粒咖啡，巴西的咖啡產量佔世界總產量的1/3以上。
波旁種是十八世紀由法國移民從波邦島（Island of Bourbon，今天的法屬留尼旺島Island of Reunion，位於馬達加斯加島東邊的印度洋中）傳入美洲，如今在巴西等西半球產地廣泛種植，在中國雲南也有少量種植
波旁幾乎全是圓身豆，豆粒比鐵皮卡小一點，較晚熟，產量卻比鐵皮卡多30%。它適合種在海拔1200米以上，風味明顯比1000米以下的突出，但是波旁有個缺點就是，它結果一年就要休息一年。圓身波旁的生命力旺盛，對鏽葉病的抵抗力優於鐵皮卡，但風味卻不輸與它，甚至更優。
　　1810年，波旁島的圓身豆有一部分突變爲尖身豆，這就是著名的「尖身波旁」，它的特點就是咖啡因含量只有一半，產量少體質弱，極爲稀有，就好像一個孱弱的貴族美少年……
阿拉比卡：佔全球產量的60%，最好種植在高海拔地區，溫度較低，產量較低。它的口味更濃厚，醇度和酸度雅緻（如果大家想更多的瞭解咖啡品嚐對醇度和酸度的定義可以私信我）；約含1%的咖啡因（按重量計）價格高：
羅百氏特佔全球產量40%，通常種植在海拔較低的溫度較高的地區，產量較高。口味更清淡，約含2%咖啡因，價格較低

2016-12-23 14:49:17 責任編輯：未知

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