掛耳咖啡和速溶咖啡的區別喝法介紹

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-09-20 15:23:54

掛耳咖啡每包8克左右，沖泡前先把咖啡杯用開水熱一下，再把咖啡掛包展開掛在咖啡杯沿上。沖泡時注入85至88度熱水，水量在140至150毫升之間爲宜，悶蒸20至30秒，讓在掛耳包裝中睡眠的咖啡粉甦醒過來，並靜置十秒鐘讓其發出咖啡的香味後再注入熱水至杯滿，如希望濃一些可將濾紙袋含咖啡浸在水中40至180秒。待咖啡液完全過濾到咖啡杯裏，可將萃取完的咖啡掛包扔掉，無需擔心清潔與保養，非常方便。你還可以根據自己的愛好，決定是否需要添加糖和奶。

掛耳式咖啡跟普通的速溶咖啡有着本質的區別，速溶咖啡是萃取完咖啡液之後噴霧乾燥成粉末狀，再加上奶精和糖調配而成，是工業化的合成品。而掛耳咖啡則是將咖啡豆研磨成咖啡粉放置在無紡布製作的口袋裏封裝好，成份爲100%原豆研磨咖啡，無其他任何添加物。

掛耳咖啡是將咖啡粉裝在濾包裏，兩側紙板製作的夾板，可以掛在杯沿上，衝完後即可丟掉，可以方便喝到猶如濾滴沖泡式的研磨咖啡。掛耳包是日本人研發出來的專利設計，是一款即衝即享型現磨咖啡，滴濾方式完成咖啡衝煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美體現。特別適合於居家，辦公室和旅行。