海南咖啡高產栽培技術

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-09-20 15:06:32

爲了讓咖啡標準化種植技術易學易懂，熱科院香飲所還編制了《咖啡高產栽培技術》、《小粒種咖啡優質高產栽培技術圖解》、《咖啡栽培及初加工技術》、《小粒咖啡標準化生產技術》等圖冊和書籍，免費送給咖啡種植。該所研發的《中粒種咖啡8個無性系的選育》獲國家科技進步三等獎。

　　據統計，2014年，我國咖啡單產達150.05公斤/畝，較2001年增加66.72公斤/畝，增長80.07%，比世界單產47.2公斤/畝高217.9%，居世界領先地位。

　　龍宇宙稱，通過科技帶動，我國咖啡生產經營主體已由分散小農戶向專業大戶、專業合作社、龍頭企業等新型經營主體轉變，生產組織化程度明顯提升。同時，咖啡初加工及精深加工技術不斷提升，產品數量、質量和種類也不斷豐富。

　　目前以咖啡單一作物種植爲主，羣落結構單一，生物多樣性差，抵抗自然災害和市場風險能力弱。咖啡園開墾質量差，基礎設施不配套，水土流失嚴重。種植密度過大，後期產量下滑嚴重。測土配方和水肥一體化等新技術應用少、普及率不高。對病蟲害、低溫寒害、乾旱等缺乏預測預報和綜合防控。鮮果採收標準實施不規範，導致品質下降。

　　“從消費需求和經濟效益兩方面看，咖啡產業的發展潛力都很大。”龍宇宙介紹，現在每年世界咖啡平均消費增長率約2.48%，我國的消費增長率則在10%以上。按目前平均畝產300斤、每斤40元收購價格計算，除去生產成本，每畝平均效益約1200元，仍有較大提升空間。

　　“雖然咖啡產業前景看好，但品種單一問題也制約着我國咖啡產業發展。”龍宇宙坦言，目前，卡蒂姆系列雜交品種佔我國咖啡總面積的95%以上，該系列品種具有抗鏽、矮杆、投產早、產量高、見效快等優點，但也存在穩產性差、易早衰和品質差等缺陷。隨着種植年限的延長和鏽菌生理小種分化，該系列品種已開始出現抗鏽病能力退化問題，而且大規模單一品種種植，還存在抵禦旱害、寒害等自然災害能力低的風險。在耕種模式方面，又因爲咖啡多以單一作物種植爲主，生物多樣性差，抵抗自然災害和市場風險能力弱。

　　雲南省普洱市思茅區大開河村是熱科院香飲所的科技扶持定點村，2004年成立咖啡專業合作社，吸納社員363戶，咖啡面積約1萬畝。龍宇宙告訴記者，該村通過推廣複合栽培，減少了咖啡天牛蟲害和黑果病，咖啡豆品質顯著提高，畝產效益提高到2500元。