從哪才能買到新鮮咖啡？一種方法便是每天去家附近的咖啡廳買咖啡。有些人總是覺得家裏的咖啡沒有咖啡廳裏的好喝，其最大原因就在於咖啡的新鮮程度。不要去買超市貨架上的袋裝咖啡，這些咖啡通常已經放了幾個月之久，而且你根本無從知曉咖啡的準確烘焙時間。購買新鮮咖啡最好的方式就是直接從家附近的烘焙商或是咖啡廳購買。當然你也可以從網上定後咖啡豆，通常運輸時間僅有2-3天，等到到貨，咖啡剛好達到最佳飲用時間。在咖啡廳或烘焙商購買咖啡時一定要詢問清楚咖啡的烘焙日期。此外，在每次飲用之後，一定要用密封的容器儲存咖啡，以免咖啡加速變質。
咖啡豆如果已經過期了，當然是不能在飲用了。一般咖啡豆烘焙好後，最好是在兩週左右的時間裏喝完，如果咖啡豆超過一個月了，那麼豆子裏的香氣就會大打折扣了；如果咖啡豆的存放時間更長，而且還與空氣接觸，裏面的脂肪被氧化了，味道就會更差的，這樣的咖啡不但會影響到口感，還可能會影響到身體的健康，所以，過期的咖啡豆是絕對不能在食用了

咖啡豆是不能夠直接煮的，咖啡豆在製作成咖啡的過程中需要先將其研磨成咖啡粉，這樣才能夠使咖啡豆的功效完全釋放。咖啡中是含有營養成分的，如維他命B，另外經過烘焙之後咖啡當中的維他命B含量更高。另外咖啡還具有促進新陳代謝的效果，能緩解便祕現象，起到排毒美容的效果。除此之外咖啡還具有一定的解酒功效，在疲憊的時候喝咖啡還能夠幫助消除疲勞。

最新鮮期：從養豆期結束開始計算，如果我們剪開咖啡豆包裝開始研磨使用，無疑此時咖啡豆處在風味最佳階段。如果保存良好的話，這一階段大約有2周時間，我們不妨將其稱作“最新鮮期”

處置期：從大約4周的“較新鮮期”結束開始計算，咖啡熟豆的品質風味已經大不如前，難以擔當“新鮮”二字，無法滿足專業人士挑剔的需求。但用作家庭早餐時的提神咖啡、咖啡小店的當日黑咖啡，或勾兌牛奶、奶油、巧克力醬等做些花式咖啡還尚可，大可不必一概否定。我們認爲這一階段可以維持一個月左右，在這段時間內需要儘快開袋使用掉，不妨稱作“處置期”