羅布斯塔願意是指“頑強健壯”，羅布斯塔種是在非洲剛果發現的耐葉鏽病的品種，較阿拉比卡種有更強的抗病蟲扛乾旱和嚴寒等能力。羅布斯塔種生長在高溫多溼地帶，在海拔1000米以下的低地和平原大範圍種植。羅布斯塔豆有一種獨特的“異香”與苦味，喜歡的人會認爲這是很迷人的香味，不喜歡的人會認爲是黴臭味，一杯用阿拉比卡和羅布斯塔拼配的咖啡豆做的咖啡，只要羅布斯塔豆的比例超過3%，那麼整杯咖啡就都是羅布斯塔味道了，它的風格如此鮮明強烈，以至於幾乎沒人喝100%的羅布斯塔豆咖啡。羅布斯塔豆直接使用的話主要用於拼配豆的配方，羅豆更多的用途是用於速溶咖啡、灌裝咖啡飲料、食品工業原材料等。羅布斯塔豆的咖啡因含量大概在阿拉比卡的2-3倍間，遠高於阿拉比卡種的1.5%。

　
羅布斯塔豆的種植環境主要是海拔1000米以下的低地和平原，生長速度快、抗病蟲抗災害能力強，在較爲貧瘠的土地上也能種植，所以香氣和味道遠遜於阿拉比卡種。羅布斯塔豆的主要生產國在印尼、越南以及巴西等國家。

羅布斯塔豆因爲產量大，種植在低地和平原可以使用機械採摘，在價格上相較阿拉比卡豆有極大的優勢，所以在商品豆中有較當大的用量。因爲羅布斯塔豆有豐富的油脂，所以意式濃縮咖啡的故鄉——意大利，羅布斯塔豆的使用比例相當之高，有些意式豆的廠家或店家使用羅布斯塔豆的拼配比例能到30-60%之間。有一點需要提醒的是，並非所有阿拉比卡豆都是好豆子，也不是所有羅布斯塔豆都差，近些年羅布斯塔豆的故鄉烏干達也培育出精品級的羅布斯塔豆

1 肯尼亞 加圖亞 AA Top （雙重水洗髮酵）淺中烘焙 番茄/烤土豆/莓果/烏龍茶風味 口感輕盈 圓潤 酸甜轉換活躍 焦糖尾韻 

.2 埃塞俄比亞 科契爾 耶加雪菲 G1 （水洗處理） 淺中烘焙 姜/花香/柑橘/紅茶風味 口感輕盈 乾淨 隨溫度變化柑橘系風味加重，以濃郁的柑橘果醬結束飲用，再喝一口溫水，簡直是冬天午後最溫暖的飲品

.3 危地馬拉 品種不明 （日曬處理）中度烘焙 白酒/葡萄酒/威士忌/橄欖/堅果 口感馥郁且乾淨，尤以冰滴出品最爲暢銷。冰滴出品狀態下冷香氣爲澎湃的酒香，口感細膩乾淨，入口豐富的熱帶水果香氣讓你誤以爲生吞了一口果醬，像極了小時候夜裏肚子餓，偷偷在冰箱裏拿出那罐果醬喫了一口！這時候如果叼上一片白土司，那就更舒服了！滑順的質地隨着吞嚥送入喉嚨深處，卻是泛起一點可可醬尾韻，甜得很自然