2016年咖啡生豆全球產量約比去年增長140萬袋

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-11-12 16:57:47

2016年咖啡生豆全球產量約比去年增長140萬袋。巴西依舊是位居全球咖啡生產國之首，其次是羅布斯塔的高產國越南。

儘管阿拉比卡對生長環境要求更挑剔，但因爲市場需求的原因，今年阿拉比卡的產量還是遠遠高於羅布斯塔，比例接近7:3

全球咖啡消費量方面，今年比去年增加190萬袋，總消費量達151,30萬袋，約爲907.8萬噸

2014年及2015年的咖啡消費量都高於總產量。而在2015/16產季中，產銷量赤字已達330萬袋。這意味着，2012和2013年咖啡供大於求的狀況，已經發展成爲近兩年的供不應求。而之前產季遞增的儲備量解決了現實部分的消費需求量

中國成爲潛力最大的消費市場?

目光轉回國內，根據倫敦國際咖啡組織的統計，與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費正在以每年15%的驚人速度增長，預示着未來中國咖啡行業的發展空間巨大

中國咖啡人均消費量少潛力大從絕對數量上看，中國咖啡總量遠不及西方國家;但是以發展角度來看，中國或許是世界上最具潛力的咖啡消費大國，保守預計，若2020年國人人均飲用咖啡爲1杯/天，僅咖啡市場將達到500億美金/年，整個產業鏈將產生上千億美金的市場

全球範圍內，現磨咖啡在咖啡總消費量中的佔比超過87%，速溶咖啡佔比小於13%。而在中國，速溶咖啡是咖啡消費市場最大的板塊，佔據84%的市場份額，現磨咖啡市場份額僅約16%。反觀國內速溶咖啡市場規模的增速，其實不及現磨咖啡市場，主要原因是消費者消費習慣的改變，開始更傾向於咖啡豆消費和去咖啡館。業者預計2012-2017年速溶咖啡的銷售金額平均增速將下降到8.3%