衝咖啡用多少度的水-衝咖啡先放水還是咖啡

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡行業 > 咖啡 > 2024-09-20 11:41:34

衝咖啡用多少度的水-衝咖啡先放水還是咖啡
咖啡在不同的沖泡階段會產生不同的香味。剛開始沖泡時，咖啡的香味就像生咖啡豆一般，味道極爲生澀，接下來的香味則會由生澀漸漸轉爲香醇。咖啡沖泡好之後，在正式品嚐前應先聞其香，再觀其色澤：唯有湯色清澈的咖啡，才能帶給口腔清爽圓潤的口感。最後是小口小口地品啜咖啡，此時先不急於將咖啡喝下，應先暫時含在口中，讓咖啡與唾液及空氣稍微混合，同時感受咖啡在口腔裏不同部位的感受，再輕輕讓咖啡進入腸胃之中。如此結合嗅覺、視覺、味覺的品味與鑑賞，才能真正體會出一杯好咖啡的精華所在。

用手衝法萃取咖啡，即爲手衝咖啡（(Hand Drip Coffee）。手衝能將咖啡豆本身的個性和特色發揮到極致，因此常選用單一的咖啡豆

1、學習工作時，如果你覺得腦子很累很困，特別沒精神的話，可以喝一杯濃濃的咖啡來振奮神經，迅速去除疲倦和困頓的狀態，整個人refresh一下。

2、在臉部和身體浮腫的時候，尤其是早上剛起牀，水腫比較嚴重的時候，喝一杯咖啡可以移到去除水腫，瘦臉瘦身的作用。

3、身體不舒服的時候不可以喝咖啡，尤其是有心腦血管疾病的人，喝咖啡是會對中樞神經和血管心臟產生興奮作用的，這個是不可取的。

4、失眠的人也不能喝咖啡，本來咖啡就有抵抗睡眠的副作用，喝了就會更加失眠，入睡困難，過度興奮了。