哈特曼莊園紅酒日曬咖啡豆的處理法口感研磨刻度
哈特曼莊園由哈特曼家族擁有，它的創始人路易斯·哈特蒙先生 (Luis Hartmann)是位極具傳奇色彩的人物。哈特蒙先生出生於1891 年6 月20 日奧地利匈牙利的莫拉維拉地區，就是現在的捷克共和國。他的兩個哥哥都戰死在一次世界大戰的戰場上了，而他多虧了被母親藏身在一艘駛往美國賓夕法尼亞州的輪船才倖免於難。1907年少年哈特蒙與他在路途中結交的朋友們遊走了許多國家，直到1911年他來到了巴拿馬 

哈特曼的故事跟它的咖啡一樣，是極具傳奇色彩的。哈特曼莊園位於聖克拉拉州齊麗奇市。創始人叫做艾路易斯·斯特拉斯·哈特曼。他出生於1891 年6 月20 日，奧地利匈牙利的莫拉維拉地區，現在的捷克共和國；死於1970 年5 月25 日，享年78 歲。如今的哈特曼莊園是一個家族企業，由拉提撥哈特曼（艾路易斯之子）於1940 年創立。1966 年拉提撥娶了哥斯達黎加的迪諾拉桑迪。他們一共育有五子，小拉提撥，艾倫，亞歷山大，愛麗絲和凱利。每一個家族成員都各自承擔了咖啡的生長管理，採收處理和莊園參觀的工作。一個種植咖啡超過100 年的家族莊園本身就是個傳奇故事

Palo Verde農園就是我們所熟知的哈特蒙莊園，在這裏栽種的咖啡同樣也都生長在雨林遮蔭樹之下，平均海拔1250公尺，年均溫度約在12.7至26.6度之間，年降雨量4500毫米，莊園內有四通八達的小徑和泥土路，還有一個小博物館，裏面收藏着昆蟲標本和當地的土著文物