藍山咖啡是目前世界上公認的最好的咖啡之一，產量稀少，品質上乘。它產於牙買加藍山山脈東部背陰面，海拔1600米以上，每天太陽直射時間不超過2小時，受颱風、颶風影響較小的區域，並且需要通過牙買加咖啡產業協會的嚴格鑑定，獲得政府頒佈的保證書，加蓋帶有政府許可標識的認可章纔行。牙買加藍山咖啡除珍珠豆外，生豆分爲三個等級，烘焙好的咖啡豆沒有等級之分。目前日本佔有85%以上的配額，中國市場上的藍山咖啡大部分都是假的，目前也有真的，但是很少。目前比較正規的從牙買加直接進口的我所知道的有上海的沃倫芬國際貿易有限公司(牙買加最大最古老的咖啡工廠牙買加標準產品有限公司旗下WALLENFORD BLUE100%牙買加藍山咖啡在中國的總代理)、北京極品藍貿易有限公司(牙買加馬維斯班在中國總代理)兩家，也有一些人通過在牙買加的朋友在當地市場上購買後寄回來的，總之大家在選購的時候一定要注意。