咖啡占卜，全名又稱爲「希臘咖啡占卜」，或是「土耳其咖啡占卜」，曾經受奧圖曼土耳其帝國統治的國家，普遍還流行這種咖啡。

希臘民族，是個喜歡占卜與算命的民族，由於他們對於「命運」的好奇心，進而促成了哲學、占星學、數字學與天文學的發展。希臘人相信，每個人每天的運氣，是不一樣的，有時走好運，有時走黴運，所以也就衍生出，一些特殊的占卜方法，以預測未來，加上希臘民族，喝咖啡的歷史頗早，因此久而久之，就出現了咖啡占卜法。另外，有一種說法則是，因爲土耳其人，是較好客與熱情的民族，對於來客，莫不熱情招待，而爲了能在酒足飯飽後，還能將客人多留一會兒，因此就發明，在喝完飯後咖啡的咖啡占卜，藉機可以閒聊、談八卦，而從此就出現，以咖啡殘渣，預言吉凶的藝術。

咖啡占卜的方法：一般坊間的咖啡，是不能用來占卜的，因爲咖啡占卜，主要是在喝完咖啡之後，以所剩下的殘渣、形狀或圖案，預言吉凶，因此只有希臘咖啡，或土耳其咖啡，纔可以用來占卜。咖啡占卜的原理，主要是觀看喝完咖啡後，殘渣所形成的圖案，以預測事情，這類似心理學中的羅莎墨漬測驗。這種占卜法，可以自己獨自進行，也可找學有專精的咖啡占卜師，爲自己進行占卜。在希臘或是土耳其，經常能在咖啡店中，看到一些專門爲人解惑的咖啡占卜師。

咖啡占卜的步驟:

步驟1：

慢慢地品嚐完咖啡，然後將盤子蓋在咖啡杯上。

步驟2：

將杯盤稍微搖晃一下，心中想著要占卜的問題，然後再將杯盤，小心地倒扣回來。

步驟3：

將杯盤靜放於桌上，等待杯底的溫度冷卻。

步驟4：

將杯子小心地打開，就可以針對杯中的圖案，進行占卜了。

步驟5：

最後也可以用盤子上的水流，進行許願占卜。

常見圖案所代表的意義

出現四隻腳的動物或樹木

通常代表成功，例如工作上的升遷、考試順利，以及獲得名位等等。

出現心型 Y