重慶咖啡產業迎來新的發展。繼今年6月重慶咖啡交易中心成立後，總投資約10億元的國內最大凍幹咖啡生產項目11月20日正式落戶重慶保稅港區。

　　昨天，重慶時報記者從兩江新區瞭解到，該項目將引進世界最先進的全自動化生產線，其中的凍乾燥速溶咖啡生產線年生產能力可達1萬噸。該項目的落戶，將進一步完善重慶咖啡產業鏈條，大力推動重慶外貿經濟和現代服務業的深入發展。

　　11月20日，重慶市兩江新區寸灘保稅港區由重慶能源集團主辦的“萬噸凍幹咖啡生產規劃項目啓動活動”正式舉行。相關負責人介紹，整個項目預計2018年建成。全部達產後，凍幹咖啡生產項目將具備年產冷凍乾燥速溶咖啡10000噸、咖啡濃縮液2000噸、焙炒咖啡豆3000噸的能力。其中，凍乾燥速溶咖啡生產線設計年生產能力10000噸，比目前國內最大的凍乾燥速溶咖啡生產線生產能力高出一倍多。

　　凍乾燥速溶咖啡生產工藝是目前世界先進的工藝，與傳統的噴霧凝聚造粒工藝相比，加工產出的速溶咖啡不僅溶解速度更快，冷開水也能衝飲。