朋友從西裝口袋裏掏出個巴掌大的金盒子，並非要遞煙，而是拿出一塊巧克力模樣的小茶磚請你品紅茶，這一幕，近日剛在泉州上演。這是福建創客陳安妮爲加速紅茶文化傳播推出的“便攜裝”。從在福建開辦首家西式連鎖紅茶屋開始，她一直朝着“紅茶中的星巴克”的創業夢想邁進，所主編的《中國紅茶經典》匯聚18位名家傳世之作，經百歲老茶人張天福作序，書香伴茶香飄出國界，銷往日本和東南亞等地。

陳安妮 

拜訪張天福立志弘揚中國紅茶文化

  陳安妮祖籍福州長樂，自福建三明學院畢業後一直定居中國香港，從事教育事業。
  說起陳安妮的紅茶情緣，先來自她先生對於紅茶事業的執着，後源於對茶界泰斗張天福的拜訪。在一次交談中，張老偶然間提及對中國紅茶發展現狀的憂慮，正是這位茶界享有盛譽的老人一片愛茶護茶之情，深深觸動了陳安妮的內心。她覺得，作爲中國人，有責任將紅茶產業及文化發揚光大。
    2006年，陳安妮小姐與先生一起共同創辦福建元泰茶業有限公司，總部設在福州，開始了她的紅茶事業。彼時，擁有百年曆史的英國立頓紅茶在中國市場上已佔據了絕對霸主地位。

 怎麼做好紅茶市場，陳安妮有自己的獨到見解：“歐洲有咖啡屋，日本有居酒屋，我希望在將來的中國，到處都有我們元泰紅茶屋”。她希望能夠採用一種連鎖經營的模式，像星巴克咖啡那樣打造中國紅茶屋，讓更多的國人通過親身體驗，喜歡上中國自己的紅茶，感受一種精緻的紅茶生活。
  基於這種營銷理念，2007年夏，陳安妮團隊在福州五一路開設了中國首家西式連鎖紅茶屋。紅茶屋融入中國傳統文化、英式紅茶館及意大利咖啡館文化元素，建立特有的紅茶消費模式。在這裏，消費者除了能以不高的價錢品嚐到種類齊全的中國紅茶之外，還能感受獨特的中國紅茶休閒文化。

主編茶書籍18位名家18篇經典

 “我們開紅茶屋，出發點不是要做高高在上的高價茶和高端消費，而是走平民化路線，讓普通老百姓都喝得起。”面對紅茶市場上“天價茶”、“貴族茶”，陳安妮不爲所動。
    中國的紅茶文化悠久深遠，文化輸出不缺內容，缺的是傳播“利器”。爲此，她決定出一本書，與元泰的茶一起走出國門。2010年，由陳安妮主編、張天福作序，18位全國茶界著名的學者、專家、教授、權威人士撰稿，福建科技出版社出版發行的《中國紅茶經典》上市。
    該書集知識性、學術性和趣味性爲一體，圖文並茂，2008年至2009年間茶界名家講座的講稿內容統一整編成書，生動、系統地介紹了18種極具有代表性和特色的中國紅茶。具體包括正山小種、祁門紅茶、蘇紅工夫、川紅工夫、坦洋工夫、海南紅茶、寧紅工夫、湘紅工夫、白琳工夫、宜紅工夫、滇紅工夫、政和工夫、英德紅茶、桂紅工夫、臺灣紅茶、九曲紅梅、黔紅工夫和越紅工夫18種，可謂“紅茶十八篇，篇篇皆經典”……從此一發不可收拾，她又親自著作了《戀戀紅茶》、《人間茶味》等紅茶專書。

 同年，元泰在永泰縣聯坪村設立了“光彩事業永泰聯坪村紅茶生產基地”，以公司加農戶的模式帶動永泰縣聯坪村茶產業及相關產業鏈的發展，推動永泰新農村建設。

佈局海內外創新口味和包裝

隨着中國經濟的騰飛，陳安妮的茶事業蒸蒸日上，先後在北京、上海、廣州、深圳等地設立了分公司及發展經銷商，在中國香港、日本設立了辦事處，並進一步佈局海外市場，旗下擁有多個品牌。其中，“金元泰”及"古樹紅茶"去年在日本靜岡縣舉辦的世界茶節大賽中獲得最高金獎，比近來市場上的其他中國紅茶甜度低，與傳統的中國紅茶相比風格迥異。

巴掌大的便攜包裝

除了口味創新，陳安妮對產品的包裝形式也大膽變革，本文開篇提到的“便攜裝”就是其中一項。這一款名曰“古樹紅茶”，茶葉取自雲南景邁山500年以上的古茶樹。因爲茶種稀有，所以產量並不高，主要面向商務人士。

爲方便攜帶，茶葉被壓制成每塊5克的小茶磚，用鋁薄包好後裝在金色小盒子裏，出門時往口袋、公文包裏一塞並不會覺得太佔位置，拿出來與朋友分享時也十分便利。據稱，小茶磚泡開後，會一層層散開來，湯色紅橙金黃、香醇充盈口腔。

目前，陳安妮正着眼於全球市場打造民族品牌。“理想的紅茶，絕不是最高級的紅茶，也不是最賺錢的紅茶，而是滿足消費者需求的紅茶。”現年108歲老茶人張天福的這番話，她一直銘記在心。(文:中國網 昌煥玉 通迅員 洪榮堆）