保鮮最久的咖啡豆！UCC“陽壓罐”10款豆種可放4年

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡新聞 > 咖啡資訊 > 2024-09-24 05:24:12

　　　　許多咖啡迷喜歡一次買多種不同產區的咖啡豆，若囤貨量多到忘記開封，一包包過期的咖啡豆實在很可惜。日本UCC去年導入的精品研磨咖啡“COFFEE LOVER’s PLANET”，位於臺北敦化SOGO第一間旗艦店滿1週年，業者推出10款全新保鮮技術的“陽壓罐”咖啡豆，未開封的陽壓罐咖啡豆最長可保鮮4年，最貴的“藍山NO.1”一罐要價臺幣3,500元。

　　UCC“陽壓罐”系列本次上市10款不同產區的咖啡豆，開發者中嶋弘光來臺分享，一般生豆經過焙煎好後的12小時內要放入陽壓罐，並以氮氣密封，同時封住咖啡豆所釋放的二氧化碳氣體，使得罐內壓力上升，經過3周得保存，讓鋁罐內的氣體慢慢達到平衡氣壓，讓咖啡豆持續熟成。咖啡師楊衣姍補充，“陽壓罐”咖啡豆的總香氣含量因提升47%左右，衝煮出來的咖啡喝起來會比一般咖啡來的柔和，建議開封2周內使用完，確保咖啡豆的新鮮品質。

　　慶祝週年慶，UCC“陽壓罐”咖啡豆同步在線上門市開幕，並推出限定版SMILE咖啡三選：牙買加‧藍山NO.1、臺灣‧阿里山、巴拿馬‧翡翠莊園（藝妓）；即日起到4月23日止，臺北敦化SOGO旗艦店也特別邀請3位冠軍咖啡師來臺駐店，把咖啡的香濃甘醇滋味分享給更多消費者。