今天(4月22日)，由中國果品流通協會咖啡豆分會、中國咖啡文化傳播中心主辦，蘇州市咖啡西餐業商會承辦的2017年中國咖啡師技能大賽華東賽區總決賽在吳江同里正式啓動。來自華東地區的參賽選手、評委、媒體、嘉賓等130餘人共同見證這一時刻。商務部流通產業促進中心副處長張哲、江蘇省商務廳流通產業促進中心主任賈緒光、中國咖啡豆分會常務副會長兼祕書長付靜雅、蘇州市咖啡西餐業商會會長鄭霞、中糧置地蘇州分公司總經理李平等領導嘉賓應邀出席。

商務部流通產業促進中心副處長張哲

作爲本次比賽的指導單位，商務部張哲副處長在致辭中對比賽的成功舉辦表示熱烈祝賀，對各位嘉賓的到來表示誠摯歡迎。他提到，近年來服務業發展迅猛，增速持續高於GDP增長，餐飲業增速明顯回升，一季度餐飲業收入9169億元，增長10.8%。在服務業餐飲業快速增長的同時，咖啡業的佔比仍然較低，仍然存在較大發展空間，商務部多年來致力餐飲業的規範發展、搞活流通、擴展消費等內貿溝通重點工作，將給與咖啡業更多的支持。

中國咖啡豆分會常務副會長兼祕書長付靜雅

主辦方中國果品流通協會咖啡豆分會付靜雅祕書長在致辭中談到，這場比賽是來自行業的心聲，宗旨是尋找首席咖啡師，選手們將代表各自企業來展示他們的職業態度和企業風采。此次賽事的評委團不同之處，在於有消費者參與，她指出咖啡館裏的咖啡師服務於消費者，一定要讓消費者對你做出評價。作爲賽事的主辦單位，她希望伴隨着這個賽事在全國的展開，能夠推動行業的飛速發展。爲每一個咖啡人，指出一個正確的咖啡發展方向。

華東賽區組委會、蘇州市咖啡西餐業商會會長鄭霞

華東賽區組委會鄭霞會長在致辭中表示，本次中國咖啡師技能大賽旨在貫通咖啡種植端到市場消費終端的咖啡全產業鏈。大賽將樹立優質咖啡館品牌形象，提升從業人員服務水平與消費者體驗，傳播咖啡文化，重點培育中國咖啡產業的大衆消費。

中糧置地蘇州分公司李平總經理

中糧置地蘇州分公司李平總經理在致辭中提出，隨着業主對咖啡的需求越來越旺盛，爲了給業主提供更多更好的配套服務，中糧地產非常願意攜手各位推動咖啡業的 發展。

商務部流通產業促進中心副處長張哲、江蘇省商務廳流通產業促進中心主任賈緒光、中國咖啡豆分會常務副會長兼祕書長付靜雅、蘇州市咖啡西餐業商會會長鄭霞、中糧置地蘇州分公司總經理李平攜手觸動水晶球，完成了啓動儀式。

評審長季明代表評審組宣誓

參賽選手現場抽籤決定參賽順序

與會嘉賓合影留念

正在比賽中的選手

據悉，本次大賽項目分爲手衝咖啡、意式卡布奇諾以及創意飲品三個環節。在4月8號和4月9號的選拔賽中，已角逐出12名優秀的選手晉級本次決賽。決賽現場將進行爲期兩天的公益品愛心義賣活動，並在活動後舉辦慈善公益晚宴。本次公益活動發動企業家、藝術家捐款獻藝，支持民辦教育事業，活動後將活動募集的善款對接教育部門捐獻到貧困孩子們的手中，用於生活和購買學習用品，減輕貧困孩子家庭的負擔，也將咖啡文化和愛心傳播開來。