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玻利维亚【米兰达小农 / 水洗】中焙 国家:玻利维亚 产区: 米兰达庄园 品种: 铁比卡种 海拔:1850M 处理法:水洗处理法 焙度:中焙 风味:丰富的焦糖、核桃及可可香气,转化成蜜甜与莓果香气,层次多变,甜感相当厚实,有著绝 佳 的平衡感。 商品介绍 来自
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号qianjiecoffee) 水洗耶加雪菲G1 杜梅索合作社 风味介绍: 干香与湿香都是鲜明的茉莉花香, 前段有着丰富的柠檬、 橘子、多汁的富士苹果、 中段有着细腻的抹茶、蜂蜜绿茶的滋味, 整体质地干净精致, 果酸细腻,余
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号qianjiecoffee) 肯亚Kirinyaga 产区Rungeto 合作社 奇异处理厂AA 国家:肯亚 产区:Kirinyaga 海拔:1,900公尺 品种:SL28 SL34 生产者:Rungento Farmers Cooperative Society小农 成员小农(约1,214名) 面积:每
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 关于布隆迪咖啡 布隆迪是一个位于非洲中部的内陆小国,位于东非大裂谷之上,与坦桑尼亚、刚果以及卢旺达为邻。面积比台湾稍小,人口不少,为非洲人口密度第二。境内地势起伏很大,西南部有著名的坦
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚咖啡的细腻与特殊风味 虽然肯尼亚和埃塞俄比亚相邻,两者都是非洲的咖啡大产国,但是在咖啡品种和风味上却有很明显的差别。肯尼亚咖啡主要的特色是鲜明浓郁的莓果香,葡萄柚及乌梅的酸度,甘
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚小简介 肯尼亚位于非洲东部,1963年12月12日从英国独立。 肯尼亚是东非共同体成员,东非共同体五国提出2015年合并成为统一的联邦国家。该联邦将拥有共同的宪法、总统、议会和货币。 肯尼亚咖
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Gutiti村的起源来历: 要说近年来最被台湾精品咖啡爱好者最为期待埃塞俄比亚咖啡,莫过于沃卡产区的日晒耶加雪芙。 以目前市面上的埃塞俄比亚常见的分类有几种: (1) ECX出口法规划分的四大产区
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚利姆产区介绍: 一般来说,利姆Limu主攻水洗豆,口感比西达摩温和一点,常有甜柠檬糖的感觉;虽然不像西达摩和耶加雪芙产区的咖啡一样闻名,但也有出产许多风味特出的豆。 利姆咖啡豆的生
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 福法特 G1 贝内费加处理厂介绍 本批次来自科洽雷(Kochere)最精华的产区,也就是班可村(Banko Kebele)。我们本年度再度选进,大受好评的果丁丁-阿利姆布卡托批次,也来自班可村的另外一个果丁丁
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 海尔赛拉希是什么意思? 海尔塞拉希原是被称为雄狮之主的埃塞俄比亚末代皇帝之名,这个皇帝生于19世纪末并在20世纪领导埃塞俄比亚摆脱欧洲帝国主义的宰制,是毁誉参半的民族英雄与独裁者。直到今日
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 想必,埃塞俄比亚这个国家对于广大咖啡爱好者来说都已经非常熟悉了吧 这个神奇的国度在咖啡世界的重要地位可以说是无人能及 这不仅仅因为 埃塞俄比亚是世界咖啡的发源地 有句话说:好咖啡是种出来的
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 波隆那-科锐处理厂信息资料介绍 这个批次的耶加雪芙来自科洽雷区域中一个叫做 Korie 的次产区的处理厂,Borona在阿姆哈拉语里代表的是南方的意思。这批生豆是直接从处理厂购入,而处理厂的用有人在
雪峰的产地 Sierra Nevada山脉,属于哥伦比亚北部的安地斯山脉的分支 ,是哥伦比亚海拔最高的一座山脉。 峰顶终年积雪 , 低纬度、高海拔、以雪峰水质灌溉,所产的咖啡属于哥伦比亚的精品咖啡代表之一。 哥伦比亚坐拥老天恩赐的好山好水,地貌丰富,火山成群,