意式浓缩咖啡的标准做法 什么是正宗的意式浓缩咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 二十世纪初意大利工程师发明了蒸气式浓缩咖啡机 后几经演变终于成就了义式浓缩咖啡在现今咖啡界中几乎无可撼动的地位 从Espresso到Ristretto从Cappuccino到Mochaccino 还有那被世人误解的Macchiato.

2018-01-07 咖啡萃取 我要分享

维基百科关于意式咖啡标准的说法 怎样的意式咖啡好喝

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意大利咖啡 （Espresso）是一种通过迫使接近沸腾的高压水流通过磨成细粉的咖啡制作而成的饮料。espresso一般比其他方法制作出来的咖啡更加浓厚，含有更高浓度的悬浮物和已溶解固体，如表层的 咖啡脂

2018-01-07 咖啡萃取 我要分享

家庭冲煮咖啡滤水壶Brita 说明书 Brita滤水壶组装步骤

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Brita 说明书 1. 首先Brita 是德国著名的滤水公司生产的携带型滤水装置，国内 各大商城均有销售，此款价格在400-500元左右。 2. 装机 A 肥皂清洗干净手，然后从包装中取出滤芯； Note:滤芯有点潮湿

2018-01-07 咖啡知识 我要分享

不酸的咖啡豆推荐 怎么做的咖啡会不酸、咖啡太酸怎么改变

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你是咖啡因瘾者吗？喜欢享受咖啡因带来的活泼刺激酸性，但却对咖啡中的酸值感到无法招架，知名咖啡评价平台Coffee Review 针对这样的咖啡患者，做了将近32 支咖啡的杯测，告诉您如何找寻一杯不失风

2018-01-07 咖啡知识 我要分享

养豆的正确方式 咖啡豆养豆期是多久？为什么要养豆？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？ 这篇文章将介绍 ... 咖啡豆也需要呼吸 如何正确的养豆、醒豆 依照烘焙度养豆 许多咖啡初学者都听过要养豆，保存需要使用单

2018-01-07 咖啡小知识 我要分享

咖啡豆的保质期怎么看 精品咖啡如何保持其风味特点

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我总是觉得烘焙日期是咖啡袋上最重要的资讯之一，他能够证明袋内咖啡的特殊同时也是商品最棒的一个卖点。因此，我觉得烘焙日期是个誓言，让顾客知道袋内的咖啡是新鲜、良好的，同时也是对顾客保证我

2018-01-07 咖啡处理法 我要分享

什么是养豆？什么是醒豆？意式拼配咖啡豆养豆和醒豆的关系

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？ 养豆: 刚烘焙完成的咖啡豆 会有排放二氧化碳的特性 使得包装中的压力高于一大气压 压力有助于芳香物质与油脂的融合 让咖啡

2018-01-07 咖啡小知识 我要分享

Kalita咖啡滤杯型号尺寸大全 你知道Kalita滤杯的特色是什么吗？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kalita Wave波浪杯咖啡滤杯的优点和不足 完美使用蛋糕杯 如同每一家的咖啡滤杯都有其特征般，Kalita的滤杯特色就是3个小小的圆形滴漏孔。虽然Kalita也推出少数几款不是3孔的滤杯。

2018-01-07 咖啡器具 我要分享

kalita三孔滤杯好用吗？Kalita滤杯选择陶瓷还是塑胶或铜制滤杯？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kalita Wave波浪杯咖啡滤杯的优点和不足 完美使用蛋糕杯 夏天过去了，较低的气温让我的Kalita陶制滤杯又进入了热杯麻烦的阶段，所以趁著这个时候，从日本买回Kalita经典的102铜制

2018-01-07 咖啡器具 我要分享

如何选择扇形滤杯-Melitta、Kalita、三洋 三大品牌滤杯流速对比

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 谈到梯形滤杯，相信大家一定会想起扇形滤杯的祖先，也就是Melitta。关于Melitta的历史，网络上已经有许多的数据可以找了，这边就不多赘述啦 。 这篇要跟大家分享的，是近五年咖啡

2018-01-07 咖啡器具 我要分享

kalita扇形滤杯与波浪滤杯的差别在哪里？咖啡风味及口感的区别？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kalita Wave波浪杯咖啡滤杯的优点和不足 完美使用蛋糕杯 回想刚入门手冲咖啡的你，是否常质疑滤杯为什么这么多种它们到底差别在哪？ 1908年，梅莉塔夫人发明了全世界第一款手冲滤

2018-01-07 咖啡器具 我要分享

专业咖啡冲煮：咖啡萃取时间、闷蒸时间、最佳冲煮数据

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为了享用美味的咖啡，重要的是要观察适合于咖啡冲煮的萃取时间。 让我们来看看这个时候如何制作手冲咖啡的萃取时间的基础知识。 学习最佳萃取时间 据说从煮咖啡粉的时间起，制作咖啡的最佳提取时间

2018-01-07 咖啡萃取 我要分享

kalita三孔滤杯的优缺点分析 滤杯三孔与单孔有什么区别？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kalita Wave波浪杯咖啡滤杯的优点和不足 完美使用蛋糕杯 来自日本的Kalita，1958年创立于东京，其命名取自于德语Kaffee Filter之意，是日本最具知名度的专业咖啡器具领导品牌之一

2018-01-07 咖啡器具 我要分享

WBC大赛亚军的kalita wave波浪滤杯教学 Kalita155与185怎么选

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kalita Wave波浪杯咖啡滤杯的优点和不足 完美使用蛋糕杯 米凯拉 (Mikaela Wallgren) 是 2016 世界冲煮赛 (World Brewers Cup) 亚军，虽然代表芬兰出赛，但她的工作地点是丹麦哥本

2018-01-07 咖啡器具 我要分享

kalita扇形滤杯流速与风味表现测试 kalita滤杯与三洋滤杯的差异

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kalita Wave波浪杯咖啡滤杯的优点和不足 完美使用蛋糕杯 最近在家里卯起来练波佐见烧 感觉我被三洋滤杯宠惯了，练起波佐见烧特别不顺 豆子都快练掉3包了...还有一点碰壁的感觉 以

2018-01-07 咖啡器具 我要分享