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由于冰滴咖啡的制作时间较长,价格较为昂贵,到咖啡店喝冰滴大多需要提前预定,许多咖啡店的菜单上都看不到冰滴咖啡的身影。 在炎热的夏季,若想喝一杯冰凉爽口的冰滴咖啡,在家自制是一种不错的选择。 制作冰滴咖啡的方法多种多样,大约依据所选用的器具有
制作方法 编辑 原料 :冰滴咖啡壶1组;磨豆机1台;圆形滤纸1张;加拉米妮塔咖啡豆40克;东非肯尼亚咖啡豆40克;苏门达腊曼特宁咖啡豆40克;开水500ml;冰块适量;全脂鲜奶;果糖; 做法 1.将滤器置於中壶,避免咖啡粉流到下壶中。 2.所有咖啡豆都磨成细研磨
做意式奶咖一般的步骤是先萃取浓缩咖啡,然后打发奶泡,最后拉花出品。而这三个关键步骤又都有各自的讲究和门道,任何一个环节没做后都会导致最后拉花出不了型。 萃取espresso 粉量:单份 7-10g,双份 14-18g。一个shot 30ml,double 60ml。(另,如取前2/3
4.蜜处理法 如今,哥斯达黎加几乎全部产区都在使用蜜处理法。这种方法也在整个中美洲广为流传。由于咖啡豆表层粘膜极为粘滑且糖度极高,因此人们通常称之为蜜。在蜜处理过程中,咖啡在干燥时会留有部分或全部的蜜。咖啡果实经采摘、分级和去果肉果皮,便会被
关于聪明杯的活塞原理,@啡荳
第一种:干处理(secado),也叫天然全日晒法(natural)。咖啡果实在采摘之后,直接在太阳下晾晒,根据天气情况,一般要晾晒1--2周,使咖啡豆含水量降至10%-12%,然后再用机器除去干燥的果皮果肉。生豆处理厂(beneficio)在生豆储存时一般会保留咖啡豆外面的