有人說，韓國人有一種學什麼像什麼的天賦，對於西方文化有海納百川、取長補短的能力。咖啡正是個很好的例子。韓國本土不產一粒咖啡，卻在世界咖啡消費國中排名前列。走在首爾的街頭，你會訝異爲什麼這個城市擁有如此之多數量的咖啡館，精緻漂亮，人來人往。
歐洲人讓咖啡館成爲朝氣蓬勃的公共空間，想想巴黎塞納河畔那些咖啡館所發出的時代喧囂聲；以星巴克爲代表的美式咖啡搭乘着全球化的快車，向全世界，特別是中國，普及了消費主義以及國際化的生活方式。以Caffebene爲代表的韓國咖啡品牌，則借韓劇等流行元素在亞洲的風靡，將這股咖啡“韓流”帶到中國。它在北京凱泰大廈開設旗艦店的時候，吸引了很多韓劇粉絲慕名前來。這家店鋪擁有Loft式的二層格局，店員親切禮貌，溫暖的陽光打在實木桌椅和高大的綠色植物上面，更顯得生機勃勃。
對於這間幾乎是韓劇原貌重現的咖啡館，年輕的中國顧客們感到格外驚喜。寬敞安靜的店面，延續了“第三空間”的咖啡文化，成爲約會、休憩和交談的理想場所。而相比中國人普遍熟悉的深度烘焙美式咖啡，Caf-febene選用了中度烘焙的咖啡豆，口感更適合亞洲人，並有抹茶拿鐵、五穀拿鐵等帶有亞洲飲食符號的咖啡可供選擇。女性顧客喜愛的肉桂焦糖麪包、華芙餅、沙冰也是頗受歡迎的配餐甜品。
Caffebene的氛圍，與一般美式咖啡的“快飲工廠”全然不同。這裏沒有帶着藍牙耳機、敲打着筆記本電腦的商務人士，也少見剛在商場完成採購、拎着購物袋推門進來買杯飲料解渴的消費者，而多了很多鮮活和生動的面孔。他們願意在這裏停留更多時間，享受舒適的帶柔軟靠墊的座椅，享受店內的音樂和無線網絡，以及與對於浪漫場景的充分想象。在北新橋的Caffebene門店，有在這裏和外國朋友進行語言交流的大學生，也有剛從南鑼鼓巷和五道營衚衕散步出來的旅行者。
顯然，如今流行的咖啡文化，讓各種咖啡館成爲商務白領、都市青年洽談、約會的首選，甚至連大學生看書複習功課也都選擇在咖啡館。在這方面，Caffebene尤其傾向於年輕一族。在它們的營銷策略中，也主打“明星營銷”策略，以近年流行的“韓流”爲主要武器。被稱爲韓國“暖男”範兒的張根碩作爲代言人。不久前，韓劇《來自星星的你》大結局播放時，“都教授”的中國粉絲們，聚集在Caf-febene裏，集體觀影。它還曾出現在《咖啡屋》、《需要仙女》、《神的晚餐》、《初吻》、《HighKick3》、《祕密花園》、《MayQueen》、《寵物情人》、《陽光滿溢》等諸多韓劇中。
事實上，咖啡館文化在韓國的發展歷史並不算長。咖啡館在上個世紀50年代爲迎合戰後駐韓美軍的休閒娛樂需要而興起，那時的咖啡館叫做韓屋或茶房。後來隨着大衆流行文化的盛行，出現了音樂茶房、電影茶房等，咖啡也逐漸盛行。1988年漢城奧運會時，韓國舉國上下努力吸收西方文化，咖啡從那時起成爲聯繫韓國與西方世界的紐帶之一，直到今日，咖啡館也成爲韓國街頭的一景。
以首爾的三清洞、清潭洞爲例，咖啡館往往散落於街道的各個角落，多以兩三層的小樓爲主，其間夾雜着很多設計師店鋪和手工甜品店，穿着時髦的年輕人就坐在露天的位子，三五一夥，愉快地交談。他們不僅在咖啡館喝咖啡，也喫點心、喝果汁、聽音樂。
有位旅行作家曾寫到，“咖啡館是人們和市街的接觸點，是漫無目的走進小巷閒逛時的延長線。在店裏喝的咖啡、和那裏的人交談的言語，都和風景一起連結成市街的味道而儲存在記憶中——感覺好像是透過咖啡館和這座城市對話似的。”
已在北京、成都開店的老書蟲咖啡，在它的店鋪裏倡導人們閱讀和交談；位於北京前門衚衕裏的Soloist Coffee，堅持做着最好的手調咖啡，並矢志不移地普及咖啡知識；1比1複製了美劇《Friends》的Friends"Cafe，堅持爲美劇迷提供一個懷舊的場所。以Caffebene爲代表的韓國咖啡館，帶來的則是韓式清新和快樂。
