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通常
美式滴濾式咖啡機組成由主機(包括水箱、進水管、出水管、保溫盤、溫控裝置、加熱管等)、電源線、玻璃壺、濾籃、濾網、保溫盤、控制開關和水位刻度表等組成;不同的
美式咖啡機稍微不同,但操作原理、用量標準和工作原理基本一致。
1、水從水箱流下,進入U型加熱管
2、U型加熱管對水進行加熱,在經歷一圈的加熱後,正好達到100度
3、通過水壓和溫壓,使得最前面的熱水被推到出水管道,進而通過出水口噴灑噴淋出來
4、熱水滴入濾網中的咖啡粉後,經過充分的浸泡和萃取並通過濾籃的滴濾開關滴濾下來
5、咖啡進入玻璃壺,一壺咖啡烹煮完成在,整個過程僅需5—8分鐘
什麼是滴濾咖啡?和意式濃縮咖啡有何區別?
其實從理論角度來講,意式濃縮咖啡和
滴濾咖啡並沒有太大區別,都是用熱水濾過咖啡粉,然後進行過濾,完成沖泡。
但關鍵的區別在於,意式濃縮咖啡製作過程中,熱水是在壓力驅使下濾過咖啡粉的,而滴濾咖啡則完全靠重力進行過濾。正是因此,
滴濾咖啡的沖泡時間更長,且需要的咖啡粉和水量更多。
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2019-02-26 12:37:21 責任編輯:未知
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