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很多时候,会听到很多咖啡爱好者,什么都不懂,就可以到门店里嚷嚷,老板,你这里有猫屎咖啡吗?我每天喝的可是猫屎咖啡呀。也有一些咖啡爱好者怀着对本国咖啡的深切期望。大肆鼓吹,云南咖啡和蓝山媲美。这些都是相当武断和粗暴的,以此观点去对咖啡世界的解
Espresso(意大利浓缩咖啡)一词的原义并非我们通常所说的快速制作的咖啡。在拉丁语里,Espresso的意思为特别为你制作的咖啡。 如果你将每一次制作意大利浓缩咖啡的过程看作是一次个人的艺术创作,那么意大利浓缩咖啡制作的技巧与知识将会变得更加简单易懂,咖
玛琪雅朵(Macchiato) Macchiato是意大利语,意为烙
拿铁(Caffe Latte) 拿铁咖啡是诸多意大利式鲜奶咖啡中的一种,因为意大利语Latte一词是鲜奶的意思,顾名思义,拿铁咖啡就是在咖啡中加入鲜奶制成的一种咖啡饮料。拿铁咖啡通常是以三分之一的浓缩咖啡加三分之二的经过蒸汽加热后的鲜奶调制而成。上世纪八十年
想煮出一杯很好的咖啡,除了本身的技术之外,最重要的就是如何挑选优品的咖啡豆以及如何更好的保存它们了。在这里,拔萃时咖啡给出选择咖啡豆时的几点建议: 第一点就是要注意到咖啡豆的原始习性,咖啡豆不能暴晒在强烈的阳光下,而且不能与具有挥发性性质的东西
咖啡起源于跳舞的山羊?最初咖啡被当作食物?Espresso指的不是咖啡品种,而是冲泡方法?咖啡控们一起看看以下13个关于咖啡你未必知道的真相吧。 咖啡起源于跳舞的山羊 传说,当埃塞俄比亚的牧羊人看到他们的山羊吃下了咖啡浆果后变得活跃并且跳起舞来,由此他们
我们平常喝到的咖啡按照制作的方法不同,主要可以分成美式咖啡和意式咖啡。 美式咖啡的特点就是简单速成;意式咖啡的特点是口味比较纯正、浓郁要了解美式与意式咖啡的不同,您必须先了解煮法的不同: 美式咖啡,一般人能理解的就是小家电常见的美式滴滤式咖啡
享受了美味的咖啡后,剩余的残渣先别丢,其中富含抗氧化物和生物碱,台湾华人健康网为大家总结了咖啡渣的几大妙用。 妙用1:去角质。咖啡渣是去角质的好材料,将它和入沐浴乳中搓洗按摩身体,可去除老化的角质,使皮肤光滑紧实,细致有光泽。 妙用2:吸湿除
曼特宁咖啡的冲煮 冲煮:要冲煮一杯好咖啡,除了要有新鲜的咖啡粉和硬度略高的水外,当然还要有一套用起来得心应手的冲煮工具。常用的咖啡机主要有三种冲煮类型。 滴滤式:用水浇湿咖啡粉,让咖啡液体以自然落体的速度经过滤布或滤纸,流向容器里。基本来说
曼特宁咖啡产地 曼特宁咖啡被认为是世界上最醇厚的咖啡,在品尝曼特宁的时候,你能在舌尖感觉到明显的润滑,它同时又有较低的酸度,但是这种酸度也能明显地尝到,跳跃的微酸混合着最浓郁的香味,让你轻易就能体会到温和馥郁中的活泼因子。除此之外,这种咖啡
曼特宁咖啡 曼特宁咖啡:曼特宁咖啡产于亚洲印度尼西亚的苏门答腊,别称苏门答腊咖啡。她风味非常浓郁,香、苦、醇厚,带有少许的甜味。一般咖啡的爱好者大都单品饮用,但也是调配混合咖啡不可或缺的品种。 口感 曼特宁: 口感丰富扎实,有着令人愉悦的酸味
咖啡一直是受人们喜爱的饮料之一,也诞生了很多品质品位都极高的咖啡品种,所以价格也相对昂贵,喜欢喝咖啡的人跟我们一起去了解下世界十大最贵的咖啡都有哪些吧! 1. 麝香猫屎咖啡(印度尼西亚)每磅160美元 麝香猫屎咖啡,通常也被称为果子狸咖啡,它是这个世
蓝山咖啡的冲泡 建议用量:每杯约10-15g蓝山咖啡粉,冲煮6-8oz咖啡。 使用虹吸壶冲煮蓝山咖啡的步骤: 第一步 磨豆,细度:4.5 第二步 钩下过滤器 要避免过滤器与玻璃容器之间出现缝隙,因为缝隙不仅会使咖啡粉落到下面的水中, 更会使容器漏气而影响萃取效
在欧洲日常生活中,咖啡馆有着独特的意义,它不仅仅是为了休息、吃饭、会友,而成为当地人们生活中的固定的仪式。对咖啡,不少人仍存在不少误解。或许,你也是一枚咖啡渣渣。 问题一:为什么抹茶拿铁不放咖啡?咖啡师到底会不会做咖啡? 不是咖啡师不懂做咖啡
蓝山咖啡 独特风味 由上面我们可以了解蓝山咖啡的大致生产情况,需要注意的是国内能喝到的蓝山99.9%都只是在蓝山山脉附近种植而已,只有在海拔1600米以上的那6000公顷地中出产的咖啡才可以称为蓝山,而产量从来都是在900吨以下,按照10%供应日本外的全世界的