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咖啡的历史,已经悠久到无以追溯。最早关于它的传说是1000多年前牧羊人的故事。咖啡香作为一种流行和时尚,不断在世界各地传递着它独有的魅力。咖啡带给人们的总是愉快和兴奋,咖啡的美好,只有亲身体验过的人才更知晓。入口苦,到喉醇,而后甘,它用自己的
亮点:在奶泡上撒盐 海盐咖啡是从卡布奇诺里衍生出来的,最初是台湾某家咖啡店的独创口味咖啡。 制作方式几乎与卡布奇诺相同。一般的卡布奇诺在意大利特浓咖啡的基础上,加一层厚厚的起沫的牛奶,就成了卡布奇诺。而海盐咖啡是在搅拌牛奶里加入适量的海盐打
对于咖啡人们一点都不陌生,我们去各类主题咖啡厅中都能喝到,看到他们到咖啡制作的成品,但是你见过咖啡被冲之前是什么样子么,当然我说的不是粉末的时候,说的是它还健全的时候,就是还是一颗颗圆滚滚的豆子,我想大家多大数是没见过的,很可能它们的名字
当今世界上种植最广泛的咖啡主要有两种:即阿拉比卡豆(Coffee Arabica)和罗巴斯特豆(Coffee Robusta)。 Arabica阿拉比卡Robusta罗巴斯特 多产于中南美洲热带地区,占世界产量的四分之三 产于非洲中西部及东部的马达加斯加岛,亚洲的印度尼西亚,约占世界产量
在无数的咖啡发现传说中,有俩大传说最令人津津乐到?那就是「牧羊人的故事」与「阿拉伯僧侣」?前者是基督教发现说,后者是伊斯兰教说。 咖啡的发现有多种传说,其中广为流传的一种说法「牧羊人的故事」:约在公元五世纪前后,在埃塞俄比亚高原,有一个叫卡尔
当这颗豆拥有优良的品种,栽植在最易孕育芳香精灵的区域,还有着咖啡农的精心照料,茁壮成长,硕果累累。BUT!也并不是所有的红果子,都能成为一颗精品咖啡豆! 今天我们就来嗦一嗦,这颗神奇的果子要经过怎样的历练,才能成为精品咖啡! 首先,它务必是成熟的
只要掌握打奶泡的技巧,在家也能享受自制卡布奇诺咖啡的乐趣。 主料:咖啡粉1勺,纯牛奶50ml 辅料:砂糖1茶匙,可可粉1勺 1.按照包装说明来泡咖啡,大概一勺咖啡就可以了,不过如果重口味的可以多放点 2.倒入150ml85度热水,一会儿就泡好了。如果要加糖也是
咖啡豆中的小圆豆:通常一个咖啡果中会有两个种子,但是采摘出来后,常会约有5-10%的浆果内只有一颗种子,原因是原先在子房内之胚珠只有一个受精,这颗豆子成长后形状会接近椭圆球形,也就是我们俗称的小圆豆。此咖啡豆会比一般的正常的阿拉比卡咖啡豆小,一
一、咖啡壮苗的培育1、苗圃地的选择选择靠近水源、交通方便,土壤疏松肥沃、土层深层、排水良好的壤土或沙壤土,PH值66.5的水田或早地作苗圃地,并靠近咖啡园。将地深翻20cm30cm米做火烧土,烧好后锄细并清除石块、枝根等杂物后过筛,或用山间腐殖土,加施8-
咖啡生豆是咖啡豆未经过烘焙之前的状态,咖啡生豆的加工过程比较麻烦,今天我们来说说如何洗咖啡生豆,也就是咖啡生豆加工的洗豆这个步骤。 所谓水洗法,即咖啡果实变红马上摘下,以机器除去硬果皮,黏稠的浆果曝露出来,再丢进池中发酵,约一两天时间,细菌
豆叔家种类较少,分类是也显得传统,但是生豆来源好,质量稳定,技术也好,价格~~~见仁见智吧~~要是加上风味、产地描述就更好了~~~如果是一个精品咖啡馆运营,我推荐用广州的咖啡工房~~~~ 追求日式的,推荐上海老袁 就是咖露梦,他家搞得早,豆源广,种类多
摩卡咖啡和拿铁咖啡是我们在咖啡厅看到最多的花式咖啡,很多人认为摩卡咖啡和拿铁咖啡差不多,今天我们来说说摩卡咖啡和拿铁咖啡的区别。 虽然两种咖啡都属于意大利咖啡,使用的都是Espresso和牛奶,但是两者在口感和配置比例上有很大的差异。 摩卡咖啡作为
很多咖友到星巴克都喜欢点上一杯卡布奇诺,卡布奇诺属于典型的意式咖啡,采用意式咖啡机萃取出浓缩咖啡,然后加上奶泡一杯香醇的卡布奇诺就做好了,今天有朋友问小编:虹吸壶煮的咖啡为什么不能做卡布奇诺?为什么一定要用意式咖啡机萃取的Espresso? 卡布奇诺
咖友们现在可以很方便得通过网购购得自己心仪的咖啡豆,大多数在售的咖啡豆都提供代磨粉服务,那么购买回来的咖啡粉如何保鲜呢?下面小编来说说研磨好的咖啡粉保鲜方法。 咖啡粉应该储存在干燥、阴凉的地方,切记不可冷藏于冰箱内,这样会导致咖啡粉受潮,下面
炎炎夏日,喜欢喝咖啡的你是否也想换换口味?来一杯冰咖啡,在咖啡厅里的冰咖啡可是凝聚了咖啡师心血的产物,有的冰咖啡制作步骤还是很复杂的,今天小编就给大家带来一个夏日自制冰咖啡的方法。 夏日自制冰咖啡工具很简单:瑞士金手冲壶+虹吸壶上座及支架 做