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哥伦比亚瑰夏咖啡风味描述处理法研磨刻度品种口感介绍 烘焙后的第三天,笔者与裴大星及两位朋友一起在北京望京对哥伦比亚盖夏咖啡进行杯测。共三款咖啡:一款为在哥伦比亚烘焙的盖夏样品,另两款为笔者在北京烘焙的两个加工批次的哥伦比亚盖夏咖啡,每款冲三
埃塞俄比亚耶加雪菲科契尔庄园咖啡风味描述研磨刻度品种口感介绍 但耶加雪啡彷彿更受眷顧的享有得天獨厚的條件,頂尖品質的耶加雪啡咖啡,帶有花香、明亮的柑橘果酸、檸檬調性氣息、絲綢般的柔順口感。Kochere科契爾位在衣索比亞西南方,往北約25英里遠即是
乌干达咖啡风味研磨刻度品种口感处理法研磨刻度产地区介绍 国土位于东非大裂谷东、西支之间,自西向中缓倾,南部低平,玛格丽塔峰海拔5 109米,为全国最峰。河湖众多,水面积大,故乌干达有高原水乡与东非明珠之称。维多利亚湖是世界第二和非洲最大的淡水湖
巴拿马翡翠庄园风味描述处理法品种特点研磨刻度介绍 波奎特之地,就有一支性价比特别高的豆子。并且有着一个非常优美的名字 花蝴蝶。她有着40%的瑰夏优质的血统,由瑰夏、卡杜拉、卡杜艾三个品种组成,栽种在波奎特的巴鲁火山区域, 生长在海拔1600米的火山
巴拿马哈特曼蜜处理咖啡风味描述处理法品种特点研磨刻度介绍 事实上巴拿马产咖啡在精品咖啡市场上一直未受到应有的肯定与重视,好的巴拿马咖啡一直是不肖商人用以仿冒夏威夷可那(kona)咖啡甚至牙买加蓝山咖啡,巴拿马咖啡一般来说价格属于中低价位,但在杯
巴西咖啡豆种植基地图特点风味描述口感处理法研磨刻度介绍 美味香甜,颗粒饱满的咖啡 多米尼亚共和国(Dominican Republic)与海地为邻,二者拥有伊斯帕尼奥拉岛(Hispaniola)。像它的邻居一样,多米尼加共和国也曾有过革命和贫穷的历史,但现在已经实行了
巴拿马咖啡豆的特点口感风味描述处理法品种研磨刻度介绍 巴拿马瑰夏:珍稀的野生品种,世界各项品鉴大赛的冠军常客。生豆外型细长,熟豆具有意想不到的柑橘的清香,余韵充满花香,果甜。绝对独一无二的精品咖啡。 瑰夏起源于埃塞俄比亚的非常珍稀的野生品种
较浅的酸度的洪都拉斯咖啡风味描述处理法研磨刻度品种介绍 并且洪都拉斯咖啡可以随着烘焙程度的不同,引出多层次的风味。中度烘焙可以将豆子的甜味发挥到极致,而深度烘焙则使苦味增强,但甜味并不会消失。一般来说,中度烘焙口感最好,有丰富独特的香气,深
哥伦比亚绿宝石咖啡卡度瓦价格特点庄园产地区处理法介绍 哥伦比亚咖啡拥有丝绸一般柔滑的口感。人们把哥伦比亚咖啡和高品质、好口味画上了等号。它酸中带甘,低度苦味,营养丰富,具独特的酸味与醇味,哥伦比亚特级咖啡的酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处。
巴拿马瑰夏咖啡的产地翡翠庄园特点风味口感品种介绍 乌龙茶香、水蜜桃香、蜂蜜香,清新舒服,明亮又均衡,香气的层次感极强,整个香气和焦糖甜感包裹在一起,入口时舌尖感觉果酸明显,在口腔中刚则温和圆润,果甜味和回甘强烈,像吞了一口新鲜的水果茶水,甘
拉丁美州地区咖啡豆都有什么品种和牌子 尼加拉瓜Nicaragua 尼加拉瓜咖啡豆中表现最好的,一般都出自玛塔嘎帕区(Matagalpa)、希诺特加区(Jinotega)及塞高维亚区(Segovia),酸度适中,饱满而低调性,粘稠度圆润、饱满似汤羹,富于多元化的水果调性变化感
埃塞俄比亚耶加雪菲ARICHA咖啡风味描述处理法研磨刻度品种介绍 在耶加雪菲地区有很多高品质咖啡处理厂,很多咖啡因出自这些处理厂,变得身价百倍,Kebel Aricha Mill出产的日晒学费就是其中之一,这款咖啡也是我们常说的ARICHA豆子,是由Kebel Aricha处理厂
哥伦比亚有幸拥有大西洋港口和太平洋港口,这有助于降低咖啡的运输费用。在南美,她是唯一具有该条件的国家。哥伦比亚的主要生产地区处在中部山脉和东部山脉地带。沿着中部山脉分布的最重要种植园位于麦德林、阿尔梅尼亚和马尼洒莱斯地区。在上述三个地区中
危地马拉茵赫特庄园咖啡风味描述处理法研磨刻度品种口感介绍 安提瓜区的城市风貌与阿鼓阿火山 危地马拉安提瓜区「La Tacita庄园」 邻接着有名的San Sebastian庄园旁约有90ha的生产面积。 这个地区冷热温差很大寒冷季节气温会降至0度。降雨量也少、是对咖啡树
埃塞俄比亚耶加雪菲G1咖啡豆水洗日晒风味口感描述处理法介绍 耶加雪菲是埃塞俄比亚西达莫省下的一个地区,由于其出产的咖啡风味独特而声名大噪,耶加雪菲这个名字甚至大过其所在省西达莫的名字。最近,国内的耶加雪菲可以说是铺天盖地,越来越多的咖啡爱好者